Jestem raczej z neolitu

Jestem raczej z neolitu

Spośród szacowanych 30 tysięcy roślin
jadalnych zaledwie jedenaście stanowi
93% tego, co jedzą ludzie, a wszystkie te
rośliny pierwsi zaczęli uprawiać nasi
neolityczni przodkowie.
Zwierzęta, które hodujemy dzisiaj na mięso
jako pierwsze zostały udomowione w epoce kamiennej.
Z żywieniowego punktu widzenia epoka kamienna nadal się
nie skończyła. Należy również pamiętać, że w kulturze zbieracko-
łowieckiej dieta była bardziej zróżnicowana, spożywano więcej białka
i kalorii niż w kulturze osiadłej i pięć razy więcej witaminy C niż my dzisiaj.

W domu, B.Bryson

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s