Meksyk

Na sznurku dłoni

zwoje
Eva Rufo
nauczyła mnie małej przestrzeni.
Janet Pankowsky nauczyła mnie klękania opowieści.
A hiszpański potwierdził swoje prawo do przepływu  rzeki słów !!!
Pod powierzchnią morza podróżuje śpiew wielorybów,
które wzywają się śpiewając.
Bajo la mar viaja el canto de las ballenas,
que cantan llamandose.
W powietrzu podróżuje gwizd wędrowca,
który szuka schronienia i kobiety,
żeby się zatrzymać na noc.
Por los aires viaja el silbido del caminante,
que busca techo y mujer para hacer noche.
Przykuta do fotela, pięknie uczesana,
wymyta i wykrochmalona, odbywa babcia swoją podróż
wstecz i zaprasza nas wszystkich.
Clavada a su silla, muy peinada y muy limpita y aldominada,
la abuela viaja su viaje al reves y nos invita a todos
Nie bójcie się – mówi- Ja się nie boję.
I lekka łódka prześlizguje się przez ziemię i czas.
No tengan miedo- dice -Yo no tengo miedo.
Y se desliza la leve barca por la tierra y el tiempo.
Babcia Raquel jest ślepa, ale wędruje przez czasy,
które minęły, widzi zagubione pola:
tam gdzie kury znoszą strusie jaja, pomidory są
wielkie jak tykwy, a koniczyna zawsze jest czterolistna.
La abuela Raquel esta ciega, pero mientras viaja ve los tiempos idos, velos campos perdidos:
alla donde las gallinas ponen huevos de avestruz,
los toates son como zapallos y no
hay trebol que no tenga cuatrohojas.
Daleko jeszcze? – pyta Raquel płynąc.
Falta mucho? -pregunta la abuela, mientres va.

Za tym kryje się niepowtarzalna Krystyna Adamczak

To wszystko chcę, przekazać Janet Pankowsky

Reklamy

Corazon od wieków

amulet
Powiedzenie meksykańskie:
Para todo mal, mezcal, y para todo bien también.
/Na wszystko co złe mezcal, na wszystko co dobre też/
Do produkcji mazcalu wykorzystywany jest robak.
To larwa motyla Hipopta agavis, zwana też gusano.
Są dwie odmiany larwa: czerwona – gusano rojo i
biała lub złotawa – gusano de oro. Żeruje ona na liściach agawy.
Wrzuca się je do mezcalu po zakończeniu procesu fermentacji i destylacji.
Jeżeli nie ulegną rozkładowi to przystępuje się do butelkowania.
Co najważniejsze robaki wkłada się także do butelek dla
poświadczenia autentyczności alkoholu jako dowód pochodzenia.
Mezcal uzyskuje się z pnia agawy powstałego po odcięciu liści,
nazywanego po hiszpańsku corazon, czyli serce.
Mezcal produkowany jest z 20 odmian agawy zielonej,
w określonych rejonach, głównie w rejonie miasta Oaxaca.
Meksykański mezcal ma silniejszy smak i aromat,
jest też mniej przejrzysty niż tequilla.
Jego produkcją zajmują się często małe, rodzinne destylarnie,
od wieków stosujące te same metody.
Sfermentowane fragmenty agawy odciskane są za pomocą
masywnego kamiennego koła poruszanego przez konia.

Wyśpiewaj siebie

ptak
Jeżeli ktoś ma trochę wyobraźni,
to może z przecinków utkać arcydzieło w siedmiu aktach.
Ja ci mogę tak z przecinkami porobić,
żeby zdanie brzmiało jak trąba anielska,
albo tak, żeby się mieniło jak jazzowa orkiestra,
albo żeby kuśtykało jak dziad na bezpańskich schodach.

Biała bluzka,Agnieszka Osiecka