piwo

Dobro państwowe

otwieracz
W dawnych czasach kłopot polegał na tym,
że trunek piwny nie dało się przechowywać zbyt długo.
W peruwiańskich Andach archeolodzy odkryli browar
liczący tysiąc lat z dwudziestoma kadziami.
Prawdopodobnie należał do państwa.
Piwo, zwane chiba, produkowane z pieprzu peruwiańskiego,
psuło się w ciągu tygodnia.Browar produkował ponad tysiąc litrów
jednorazowo. Wszyscy zamieszkali w promieniu dziesięciu
kilometrów musieli gromadzić się wokół kadzi i
mężnie żłopać cenną zawartość. Impreza na całego.

The joy of drinking,Barbara Holland

Reklamy

Głód

napój.jpg
W 2000 roku p.n.e. Egipcjanie połączyli
pieczenie z warzeniem piwa.
Namaczali jęczmień w wodzie, aż zrobiła się
z niego papka, wykładali na świeże powietrze,
aby wysechł i dojrzał, po czym wypiekali z niego chleb,
który ponownie namaczali.
Zostawiali go w ciepłym miejscu, dopóki nie
sfermentował, a następnie wyciskali z niego
do dzbanków sok i pili.
Kiedy chleb spełnił swoje zadanie, karmili nim
uradowane z tego powodu świnie.
Ludzie jedli chleb jedynie w okresach głodu.

Radość picia,Barbara Holland

Sączę tą wiedzę jak należy

01pionlewyNie
Od chwili narodzin gatunku homo sapiens,
najważniejszym płynem dla ludzi była woda.
Ale szybko okazało się, że do zaspokojenia
pragnienia może służyć napój
na bazie jęczmienia i pszenicy.
Ów wynalazek stał się podstawowym napojem najstarszych cywilizacji.
Piktogram z Mezopotamii z V tysiąclecia pokazuje
osoby pijące przez trzcinowe rurki piwo z jednego dzbana.
Jak nastąpiło to odkrycie ?
Otóż jeśli pozostawimy kleik jęczmienny
w temperaturze pokojowej na kilka dni,
zaczynają w nim zachodzić tajemnicze procesy.
Potrawa zaczyna musować, a skonsumowana
wywołuje przyjemny stan oszołomienia.
Pod wpływem drożdży przedostających się
do kleiku z powietrza, cukier ulega fermentacji i
powstaje alkohol.
I tak owsianka zamienia się w piwo !

Historia świata w sześciu szklankach,Tom Standage